|
|
Pladijsfilets Met Zoetzure Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 komkommers
-2 cl arachideolie
-5 eetlepels ciderazijn
-50 g suiker
-zout
-600 g pladijsfilet
-peper
-zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uiteinden van de komkommers verwijderen en ze vervolgens elk in zes stukken verdelen. Die in de lengte in vieren of in achten snijden en de pitjes verwijderen. De olie in de wok verhitten, de azijn en de suiker toevoegen en op het vuur laten tot alles sist. De reepjes komkommer en de in mootjes gesneden visfilets toevoegen, kruiden met peper en zout en nog ongeveer 2-3 minuten roerbakken. Ervoor zorgen dat de komkommer beetgaar blijft. Serveren met rijst.
Tip: Eventueel naar smaak nog gepelde en ontpitte tomaten toevoegen. De zoetzure komkommer smaakt ook koud heel lekker bij barbecuegerechten en kort gebakken vlees.
|
|
|